Форум » Беседка » Вкусная жизнь » Ответить

Вкусная жизнь

Хеда: Дорогие девушки!!!Я решила создать эту тему,так как нас на форуме не мало,да и готовка является одним из наших обязанностей,а некоторым и удовольствием.Давайте поделимся рецептиками,можно своими фирменными,если не секрет конечно,поделимся интересными фактами из кулинарии.Приятного аппетита

Ответов - 137, стр: 1 2 3 4 5 6 7 All

Natasha: Можно другой вариант рецепта "Мясо в сырном соусе". Все так же, только сразу подлить воды (но чтобы мясо совсем не скрывалось). Посыпать сверху кедровыми орешками и не тушить, а запекать. Легко и вкусно.

Ирэн: А салаты на праздничный стол у кого какие будут? Салат Изысканный вареное или копченое куриное мясо - 150г вареная ветчина - 150г маринованные огурцы - 2-3 шт. маринованные шампиньоны - 100г сыр - 100г картофель (вареный) - 1 шт. помидор - 1 шт. зеленый салат майонез - 2 ст.л. сметана - 1 ст.л. готовая горчица - 1 ч.л. (?) чеснок - 1 зубчик черный перец - щепотка (?) соль - по вкусу. С окрочка (или грудки) снять кожицу. Мясо срезать с костей. Куриное мясо, ветчину и сыр нарезать тонкой соломкой. (Сыр можно натереть на очень крупной терке). Грибы мелко порезать. У вареных яиц отделить белки от желтков. Белки нарезать соломкой. В миску положить желтки, размять их. Добавить майонез, сметану, горчицу, перец и продавленный через пресс чеснок. Хорошо перемешать. Салат вымыть и дать ему стечь. Выстелить листьями салата глубокий салатник. На листья салата выложить слой порезанного дольками помидора. Ветчину, курицу и сыр перемешать и положить горкой на помидоры. Сверху салат залить сметанно-майонезным соусом.

Татьяна-Зои: Natasha не бойся горчицы, она потеряется в других ароматах и вкусах. Еще самый простой салат: горбуша горячего копчения крошится в блюдо, туда же трется яблоко не сладкое и все заправляется майонезом. Не пожалеете)))

Екатерина: Наступило время шашлыков. У кого какой вкусный рецептик имеется? Мой любимый рецепт: Мясо режем на порционные куски, режем лук, заливаем соком лимона, солим, перчим по вкусу, можно добавить зелень и все это под гнет на 4-5 часов.

Medora: Всё почти также. Только я в маринад добавляю чеснок (3-4 зубчика), оливковое масло и коньяк. Оставляю в холодильнике на ночь. Репчатый лук, красный и зелёный перец нарезать кусочками и нанизывать на шомпола поочерёдно с мясом. Выглядит красиво.

Анна: Как всё вкусно звучит! Я мне нравиться когда много приправ и в томатной пасте!

Екатерина: Medora пишет: Только я в маринад добавляю чеснок (3-4 зубчика), оливковое масло и коньяк. За что и люблю такие рецепты, все по вкусу и на глаз. Чеснок я тоже иногда добавляю, с маслом и коньяком не пробовала.

Menta: Хеда пишет: Рецепт моего любимого пирога Шарлотка. Состав: 1 ст. сахара 1 ст. сметаны 1 яйцо 1 ст. муки 1/2 ч.л. соды (погасить уксусом) Ход работы: Положить в миску сахар и сметану, добавить яйцо ,добавить соду ,добавить муку ,перемешать, должно получиться негустое тесто (как сметана) ,половину яблок выложить в форму ,залить половиной теста. Выложить оставшиеся яблоки и залить оставшимся тестом ,запекать при 180 (35-40 минут ). И в итоге получаем вкуснющую шарлотку!! Очень достойная шарлотка получилась! Сверху еще посыпала коричневым сахаром перед выпечкой, получилось так хрустяще. Спасибо, Хеда.

Menta: Екатерина, мой муж маринует курицу и индюшку в майонезе со специями, очень хорошо получается. А свинину в горчице, я нашла такой вариант в интернете, получилось удачно.

Светлана: Menta,горчица идеальная приправа для любого мяса.А если брать в зёрнах,сейчас её готовую продают,запекать, обмазав ею и оставить мариноваться хотя бы на часок,в рукаве......такая прелесть!))

Menta: Светлана, я не живу в России, это вы про дижонскую горчицу? Я ее именно для мяса обычно и использую, с медом.

Светлана: У нас она просто "Зернистая".Не знаю как у Вас.Разница не большая,трудно ею испортить мясо,ну если уж очень постараться.)))))

Menta: Да, наверное, с мелкими зернышками, вероятно. А как зайти в свои Личные сообщения?

Екатерина: Menta пишет: Да, наверное, с мелкими зернышками, вероятно. А как зайти в свои Личные сообщения? Кнопка ЛС в верхней части страницы.

Екатерина: Нашла интересную идею к Новогоднему столу."Елочки" к новогоднему столу.

Светлана: Оригинальное оформление,красиво и компактно.

Екатерина: Мне очень понравилось, точно сделаю.



полная версия страницы